Champagne Delamotte Blanc de Blancs Magnum – recension

Vissa flaskor har en särskild närvaro redan innan de öppnas. En magnum ger alltid en annan känsla vid bordet, mer generös, mer högtidlig och mer social. Champagne Delamotte Blanc de Blancs Magnum, Non-Vintage Brut, öppnades hemma i Malmö den 3 juli 2020 och bjöd på precis den typ av renhet, mineralitet och elegans man hoppas på från ett klassiskt Chardonnay-hus i Côte des Blancs.

Datum & plats

3 juli 2020, hemma i Malmö
Delades från magnumflaska.

Producent

Champagne Delamotte har sin bas i Le Mesnil-sur-Oger och grundades redan 1760. Huset räknas till de klassiska Blanc de Blancs-producenterna i Côte des Blancs och är systerhus till ikoniska Salon. Delamotte är särskilt uppskattat för rena Chardonnay-champagner där finess, mineralitet och lagringspotential står i centrum.

Druvor

100% Chardonnay

Doft

Doften är frisk och tydlig med toner av citronzest, grönt äpple, krita och vita blommor, tillsammans med nyanser av brioche och mandel. Det är en arombild som känns ren, fokuserad och klassiskt Blanc de Blancs i uttrycket.

Smak

I munnen är champagnen frisk, elegant och välbalanserad, med livlig citrus och frukt från fruktträdgården. Den krämiga texturen möter en tydlig kritig mineralitet, vilket ger både djup och precision. Det är lager på lager av ren Chardonnay-karaktär, med ett uttryck som känns både stramt och inbjudande.

Textur

Moussen är fin och ihållande, med en krämig munkänsla som leder vidare mot ett långt, mineraldrivet avslut. Texturen ger champagnen kropp utan att tynga ner dess friska och eleganta profil.

Helhetsintryck

Delamotte Blanc de Blancs Magnum visar varför huset har en så självklar plats bland de klassiska Chardonnay-producenterna i Champagne. Här finns renhet, finess och mineralitet, men också en generositet som förstärks av magnumformatet. En champagne som fungerar lika bra som elegant aperitif som till en längre kväll där flaskan får stå i centrum.

Passar till

Det här är en champagne som gör sig särskilt bra till:

• aperitif med eleganta tilltugg
• ostron och skaldjur
• lättare fiskrätter
• milda ostar
• charkuterier med sälta
• kvällar där en magnumflaska får bli en del av upplevelsen

Betyg

🍾🍾🍾🍾 (4,4/5)

Skapa samma känsla hemma

En magnumflaska handlar inte bara om mer champagne — den skapar en annan känsla vid bordet. The Centrepiece blir en naturlig del av den typen av servering, där presentation, temperatur och närvaro tillsammans gör hela champagneögonblicket mer genomtänkt och dekadent.